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CENE AZIENDALI

01/12/2016


Le nostre proposte per le Vostre cene aziendali

ANTIPASTI

Tartare di vitellina a coltello con scaglie di castelmagno

Soffice di cardo gobbo in crema delicata di acciughe

PRIMO

Gnocchetti in crema di zucca

SECONDO

Stracotto al nebbiolo con mezzelune di patate croccanti

DOLCE

Dolce di Natale

VINI

Barbera del monferrato, Erbaluce di Caluso, Spumante

Caffe'

25,00 €


ANTIPASTI

Tartare di vitellina a coltello con scaglie di Castelmagno

Delizie ai funghi porcini

Soffice di cardo gobbo in crema delicata di acciughe

PRIMI

Risotto alle bollicine di Erbaluce

Agnolotti artigianali al ridotto di Barolo

SECONDO

Prosciutto di maialino al moscato con patate croccanti

DOLCE

Dolce di Natale

VINI

Erbaluce di Caluso, Barbera del monferrato, Spumante

Caffe'

30,00 €


APERITIVO

Aperitivo al calice di prosecco

ANTIPASTI

Scottata di fassone con zabajone di mela cotogna

Delizie di crepes ai funghi porcini

Sformato di castelmagno con mostarda d'uva

PRIMI

Risotto all'erbaluce di Caluso mantecato al parmigiano

Maccheri al torchio al ragł di cervo e frutti di bosco

SECONDO

Filettini glassati al miele in salsa ridotta all'aceto di modena con mezzelune di patate croccanti

DOLCE

Dolce di Natale

VINI

Erbaluce di Caluso, Barbera del monferrato, Spumante

Caffe'

34,00 €