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AUGURI DI BUONA PASQUA

16/04/2017


ANTIPASTI

Battuta di carne cruda a coltello con uova di quaglia

Supreme di anatra al balsamico di Modena

Sfogliatina di persico del lago in crema di lime

Tortino morbido di castelmagno con mostarda

PRIMI

Risotto all'erbaluce mantecato in forma di parmigiano

Raviolone nero al salmone e burro aromatico

SECONDI

Arrosto della vena in salsa classica di Erbaluce con mezzelune di patate croccanti

Filetto di branzino al cartoccio con ratatuille di verdure

DOLCE

Tronchetto alle creme e piccolo tiramisu'

VINI

Erbaluce di Caluso, Barbera del monferrato, Dolcetto d'Alba, Asti spumante e Prosecco

Caffe' e Grappe

40,00 €

Bambini fino ad 8 anni 15,00 €